Je mange ce qui me réussit

Vous souffrez de maux de ventre, de migraines, de fatigue chronique ou d’affections ORL à répétition, et les traitements de la médecine classique n’ont pu vous soulager ?
Vous sentez confusément que certains aliments, le blé et ses dérivés, les produits laitiers, l’œuf, l’amande, la vanille, le kiwi, l’ananas, etc. ne vous réussissent pas ?
Ne cherchez plus : vous pourriez bien être victime d’une intolérance alimentaire – une hypersensibilité due à un intestin anormalement perméable.

Ces bons aliments qui vous font du mal

Mais quel régime spécifique adopter ? Le « sans gluten » a-t-il un sens ?

Comment  privilégier les aliments à forte valeur nutritionnelle tout en évitant ceux qui vous nuisent ? Fort d’une longue expérience, le Dr Mussi vous guide pour préserver votre barrière intestinale, pour repérer les signes qui doivent vous alerter, et enfin pour savoir où effectuer le test d’intolérance et en décrypter tous les résultats.

Un guide pratique 

Grâce à ce livre concret, enrichi de nombreux témoignages de patients, de foires aux questions, d’encadrés, etc., vous aurez toutes les clés pour personnaliser votre alimentation et enfin retrouver la santé !

Des conseils pour repérer ses intolérances alimentaires et prendre soin de son intestin, dont le mauvais fonctionnement est à l'origine de nombreuses maladies chroniques : maux de ventre, migraines, boulimie, tendinite, affections ORL, etc. L'ouvrage indique comment et où tester ses intolérances, comment en interpréter les résultats et adapter son programme alimentaire.

Spécialiste de la nutrition, le Dr Roger Mussi a personnellement diagnostiqué et traité les intolérances alimentaires de près d'un millier de patients

Ce livre est le guide idéal pour repérer et soigner toutes vos intolérances alimentaires.

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Je mange ce qui me réussit

Idées reçues sur la nutrition

Voici ce que l'on entend communément : il faut manger varié, équilibré, pas trop gras, ni sucré, ni salé. Consommer 3 produits laitiers par jour, 5 à 7 portions de fruits et légumes par jour, ne pas fumer, consommer 2 à 3 verres de vin rouge au maximum par jour, bien mastiquer vos aliments avant d'avaler, prendre le temps nécessaire pour le repas et dans

la tranquillité, faire 30 minutes par jour de sport. Enfin prendre du plaisir et être heureux dans la vie et tout ira bien.

Tout cela est parfaitement recevable et dans la grande majorité des cas fortement souhaitable. OUI mais, si cela est valable à l'échelon de toute une population, il y a une réserve à l'échelon individuel, car tous les aliments ne sont pas nécessairement bons et profitables pour tout le monde.

L'immuno-nutrition : l'autre façon d'envisager son alimentation

Selon moi, il faut certes manger varié et équilibré, oui mais surtout, il faut manger PERSONNALISÉ. 

Il faut absolument individualiser notre alimentation. C'est le nouveau paradigme de la nutrition, la personnalisation de notre alimentation, maillon faible de la nutrition dite conventionnelle.

Notre système immunitaire est vigilant et sait très exactement ce qu’il faut que nous consommions ou pas.

Il faudrait en fait manger selon son immunité. Certains "bons aliments" ou réputés l'être peuvent nous faire du mal parfois totalement à notre insu.

Exemples : « Manger 5 fruits et légumes par jour pour tous » ou « 3 produits laitiers par jour ». Si cela est vrai statistiquement (il est donc justifié de le dire) pour l’ensemble de la population, cela peut devenir délétère pour un individu pris isolément.

L’immuno-nutrition sera, dans un avenir proche, nous l’espérons, une clé et le gage d’une pleine santé et partie intégrante de la médecine préventive, prédictive et  personnalisée.

Je considère qu'il n’y a pas de bons et mauvais aliments pour tout le monde, il y a des bons et mauvais aliments pour chaque individu.

La méthode

Depuis plus de 5 ans, j'ai testé cliniquement la fiabilité et la reproductibilité d’un test de fabrication allemande et de type ELISA.

J'ai suivi ainsi plus de 1200 patients ayant fait le test et le bilan est sans ambiguïté, j'énonce, à tous, les conclusions de ma pratique sur les intolérances alimentaires qui entre dans le cadre de l'immuno-nutrition.

Tout aliment, quel qu’il soit est un corps étranger, et à ce titre, fait l’objet d’un ''contrôle systématique par notre système immunitaire''.

Il sera alors jugé soit comme substance amie, donc parfaitement ''toléré'', soit comme substance  ennemie  car ''mal toléré''.

Cela se traduit au test par une sécrétion accrue d’anticorps IgG, et il s’ensuit une inflammation sur toute la muqueuse de l’intestin grêle qui devient poreuse et hyperperméable. Il s’agit d’une réaction d’allergie retardée de type 3, source de  pathologies chroniques selon la durée d'exposition préalable à un ou plusieurs antigènes alimentaires.

On peut aujourd’hui connaître, grâce à une simple prise de sang, les aliments qui sont toxiques pour chaque individu. Autrement dit, on sait établir pour chaque personne sa carte d’identité alimentaire, son profil unique d’intolérances alimentaires.

L'ouvrage  "Je mange ce qui me réussit" aborde en profondeur le sujet des intolérances alimentaires.

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